Frutta e verdura: i benefici per la salute, in base al colore

Frutta e verdura: i benefici per la salute, in base al colore

Bianco, rosso, verde, giallo e blu sono i principali colori di frutta e verdura, cinque diverse tonalità, tutte molto importanti per mantenersi in perfetta salute. Ad ogni colore corrispondono infatti benefici e proprietà nutritive importanti per il benessere quotidiano dell’organismo.

Grazie al loro contenuto di acqua, vitamine, minerali e fibre, frutta e verdura sono due alimenti indispensabili per rinforzare le difese e garantire al nostro organismo un pieno di vitalità e salute. Il loro consumo
quotidiano ci permette inoltre di tenere alla larga il rischio di obesità e alcune patologie come il diabete, i tumori e le malattie cardiovascolari. È per tutti questi motivi che si raccomanda di consumare almeno cinque porzioni al giorno di frutta e verdura.

GIALLO – ARANCIO

Tutti vegetali ricchi di f lavonoidi, carotenoidi e vitamina C, sostanze nutritive dalle proprietà antiossidanti, importanti per la salute di ossa e articolazioni.

ROSSO

Sono ricchi di:  licopene, un nutriente che è in grado di ridurre il rischio di ammalarsi di diversi tipi di cancro;  antocianine, antiossidanti importanti per la salute del nostro cuore.

BIANCO

Sono ricchi di polifenoli, f lavonoidi, selenio, potassio, vitamina C e allicina, sostanze in grado di rinforzare le difese del nostro sistema immunitario. L’allicina, in particolare, permette di abbassare il colesterolo e la pressione arteriosa.

BLU-VIOLA

Come la frutta e la verdura rossa anche quella di colore blu o viola contiene antocianine e ancora vitamina C, carotenoidi, potassio e magnesio.

VERDE

Ricavano il loro colore dalla clorofilla e sono ricchi di carotenoidi, magnesio, vitamina C, acido folico e luteina.

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